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Dans quelques secondes... Chaque année, des millions de personnes en Amérique du Nord, et au Québec plus de 65 000 jeunes femmes entre 14 et 25 ans, souffrent des conséquences sérieuses, et cela parfois depuis plusieurs années, de désordres alimentaires tels que l'Anorexie nerveuse, la Boulimie, et la Compulsion alimentaire, des maladies qui se caractérisent principalement par des troubles de comportements alimentaires variant du jeûne volontaire jusqu'aux comportements de purgation. La majorité des personnes affectées de désordres alimentaires sont de jeunes adolescentes ou de jeunes femmes adultes. Approximativement 1-2% des jeunes adolescentes développent un problème d'anorexie nerveuse tandis que 3-4% développent de la boulimie. Cependant, les désordres alimentaires affectent aussi les hommes et les femmes d'âge adulte, mais moins fréquemment, et dans une proportion beaucoup moins connue. Les chercheurs croient qu'une des raisons pour laquelle les jeunes filles semblent particulièrement vulnérables aux désordres alimentaires est leur tendance à débuter des régimes strictes afin d'atteindre des modèles ou stéréotypes "idéaux" véhiculés par notre société. Les recherches indiquent que des régimes strictes et sévères peuvent jouer un rôle clé dans le déclenchement d'un désordre alimentaire. En essayant de découvrir les mystères qui se cachent derrières les causes qui font que quelqu'un développe un désordre alimentaire, les chercheurs considèrent les traits de personnalité, l'environnement, la génétique, et la biochimie comme premiers facteurs. Toutefois, comme c'est souvent le cas dans le domaine scientifique, plus on en apprend sur les désordres alimentaires, et plus les causes exactes semblent complexes. |